Рождественский гусь с яблоками в аэрогриле

Мясо гуся усваивается нашим организмом не хуже куриного, но оно богаче по питательности.

Традиционно целого гуся готовят на Новый год, Рождество или по каким-то особым праздникам, так как тушка гуся обычно довольно большого размера и, соответственно, готовится долго.

Использование аэрогриля Mystery MCO 1506 на наших кухнях упрощает и ускоряет процесс приготовления многих блюд, в том числя и гуся целиком. Горячий воздух обрабатывает тушку со всех сторон, гусь в аэрогриле получается пропеченным с хрустящей корочкой, а мясо нежным.

 Гусь в аэрогриле — рецепт

Для этого блюда берем:

тушку гуся,

4 зеленых яблока,

полстакана чернослива,

1 стакан кураги,

3 апельсина,

полстакана грецких орехов,

2 зубца чеснока,

1\2 ч.ложки корицы,

щепотку измельченной гвоздики,

перец, соль — по вкусу.

 Для начала готовим тушку гуся. Ее натираем мукой , опаливаем, потом вынимаем потроха и промываем. Чеснок раздавливаем и натираем гуся внутри, а сверху — солью и перцем.

Яблоки разрезаем, вынимаем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками, мелко режем курагу, чернослив и орехи, смешиваем с нарезанными яблоками.

Чистим апельсины. Из 1 апельсина выдавливаем сок в отдельное блюдце. Остальные апельсины также нарезаем кубиками и добавляем в получившуюся смесь из яблок, сухофруктов и орехов. Сюда же добавляем корицу и гвоздику, перемешиваем.

Фаршем наполняем гуся и зашиваем отверстие ниткой. Смазываем соком апельсина и выкладываем на нижний ярус аэрогриля грудкой вниз.

Готовим в течение 50 минут при средней мощности вентилятора и температуре 220 градусов. Во время запекания периодически гуся нужно смазывать апельсиновым соком.

Можно дополнительно взять несколько зеленых яблок и аккуратно вынуть сердцевину, оставив яблоки целиком. За 15 минут до готовности гуся выложить яблоки рядом с тушкой и запечь. Подавать гуся вместе с запеченными яблоками, выложив из вокруг.

Такое блюдо хорошо сочетается с рисом на гарнир, в который можно добавить изюм.

Автор статьи: Ягина Оксана

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: