В старину сало считалось едой бедных людей. Мясо могли себе позволить богатые люди или те, кто его воровал.
Многие годы на основе сала готовили множество блюд, а в настоящее время его коптят даже в аэрогриле.
Для копчения лучше всего использовать сало с мясной прослойкой – оно получается более вкусным.
Коптить рыбу можно разными способами. Существуют рецепты как холодного, так и горячего копчения, а используя аэрогриль, можно приготовить вкусную, копченую рыбку в домашних условиях.
Для приготовления рыбы горячего копчения в аэрогриле нужно разделать салаку, окуня, щуку, пеленгаса, но лучше всего скумбрию
Сейчас мы остановимся поподробнее на таком процессе, как копчение скумбрии в аэрогриле.
Именно эта рыба, по мнению специалистов, наиболее вкусная и подходящая для копчения.
Приготовить ее можно двумя способами – холодного и горячего копчения.
Вы приобрели аэрогриль с функцией копчения? До этого у вас не было кухонного прибора с подобной функцией?
Вы решили, как следует разобраться с этим процессом, чтобы баловать своих домашних копченостями, которые по вкусовым качествам не сравняться с теми, что лежат на прилавках супермаркетов?
Ну что же, постараемся вам в этом помочь.